《马里奥赛车全球》虽然拥有庞大的人物阵型，但很可惜，和《马里奥赛车8》不同未来全球和其他系列联动人物的也许性很低。虽然像《塞尔达传说》的林克和《动物森友会》的西施惠这样的人物很也许短期内不会加入，但任天堂表示正努力让在《马里奥赛车全球》中公开了的马里奥人物更具吸引力和多样性。

　　在《马里奥赛车全球》接受外媒采访时，制作人矢吹光祐透露，开发团队认为在全球这样以马里奥为中心构建的放开全球中，加入来自任天堂其他IP的人物感觉不太合适。因此，目前全部50位可玩人物均来自马里奥宇宙。从马里奥、路易吉这样的常驻人物，到慢慢鱼和奶牛库巴这样从典范马里奥人物转变为赛车手的老兄弟，任天堂更倾给于从过去的马里奥游戏中发掘潜在人物，而非借用其他系列（不像某只刺猬）。

　　开发团队也对主要人物的设计进行了调整。像森喜刚这样因任天堂人物设计更新而故事了巨大变化的人物，其他人物的改动则特别细微，旨在让他们看起来更接近其原版马里奥赛车中的形象。人物的配色方法更柔和，他们驾驶的车辆边缘更加圆润——这增添了全部马里奥游戏核心的趣味感。

　　除了已在社区中反响良好的奶牛库巴之外，矢吹希望新人物也能受到粉丝们的喜爱。每位《马里奥赛车全球》中的人物都配备了多套服装和自定义选项，玩家一定能找到自己心仪的人物（或事物）驰骋赛道。虽然也许无法再扮演喷墨的乌贼了，但至少可以作为一头奶牛在街头驰骋。